Azerbaijan

Благодаря своему расположению Азербайджан несет в себе черты запада и востока, создавая свой уникальный колорит.
Большой Кавказский хребет и имеет всего два прохода один по западному берегу Каспийского моря, второй по устью реки Терек, затем Арагви и Куры (военно-грузинская дорога), и оба в итоге проходят по территории Азербайджана. Но не это главное, находясь на границе двух миров (западного-христианского и восточного-мусульманского) Азербайджан был местом встречи разных народов и вероисповеданий. Купцы с востока не охотно двигались дальше в Европу, так как это было чревато с определенными трудностями и рисками, связанные с вероисповеданием (например – мусульмане не едят свинину и вообще имеют определенный правила при приеме пищи), укладом жизни. Так же и европейцы не стремились направляться в восточные страны с непривычным жарким и сухим климатом. По этой причине, Азербайджан из покон веков являлся местом обмена товаров, и наряду с тем местом слияния культур. С этим обстоятельством связана традиция терпимости и толерантности, исходящая своими корнями к раннему средневековью.

Все это в Азербайджане сочетается с уникальной природой. Благодаря перепадам высот, в стране существует 9 типов (похожих по климату и растительному покрову) климатических зон из 11 имеющиеся на нашей планете. На все это можно посмотреть, начиная от Ширванского национального парка на равнинной части, в дикой природе можно наблюдать за джейранами (не пуганные животные подходят на расстояние 30 метров), в сезон на водоеме парка можно наблюдать за перелетными птицами, в том числе за розовым фламинго (потрясающее зрелище); или же можно направиться в горы посмотреть на многочисленные водопады, горные озера и леса, а так же увидеть развалины старинных крепостей и храмов, некоторые албанские церкви хорошо сохранившиеся и функционируют по сей день.

Отдельно надо остановиться на кулинарии, которая имеет прямую связь с ландшафтом, с географическим расположение и минеральным богатством почвы. Дело в том, что на севере страны находится Большой Кавказский Хребет, на юго-западе Малый Кавказский Хребет, а между ними равнина междуречье двух рек Куры и Аракса. Вода с гор тысячелетиями привносила на равнину минералы, обогащая ее минеральный состав, что в свою очередь отражается на вкусе продуктов мяса, овощей, фруктов. По этой причине в Азербайджанской кухне большое значение придается вкусу самих продуктов, специи используются умеренно дабы не затмить вкус мяса и овощей, а лишь подчеркнуть. Расположение же на торговых путях отразилось на богатом разнообразии Азербайджанской кухни.

На большей части Азербайджана мягкий климат, что делает комфортным прибывание в любое время года. Например, зимой в Баку в солнечный день можно сидеть в уличном кафе, а направившись на одну из двух горнолыжных курортов, через 3 часа оказаться в снегу и кататься на лыжах.
Дороги в стране хорошие, перемещение быстрое, комфортное и самое главное максимально безопасное. Есть скоростные поезда.

ДО ВСТРЕЧИ!